Fish Academy

Αν προτιμάτε το άρωμα του φρέσκου ψαριού,  το Fish Academy θα δείχνει ξεκάθαρα το δρόμο!

Φρέσκα ψάρια από τη Μάνη, γαρίδες Αμβρακικού, καραβίδες από τη Xαλκίδα, όστρακα από Kάλυμνο. Όλα αυτά σε ένα πολυγευστικό μενού με απλά μαμαδίστικα πιάτα και μια καλά ενημερωμένη κάβα κρασιών.

Εδώ οι λαχανοντολμάδες γεμίζονται με γαρίδες, οι μαύρες ταλιατέλες αποκτούν το χάδι της καραβιδόψιχας και το κριθαρότο με σφυρίδα φέρνει στο νου παλιές μνήμες.Η ψαρόσουπα και η μαγειρίτσα θαλασσινών εξαίσιες, η πεσκανδρίτσα και η κουτσομούρα μαστορικά ψημένες.

Το ωραίο σήμα κατατεθέν του, το ψαροκόκαλο πιασμένο στο αγκίστρι του Fish Academy, σε προσθαλασσώνει με πολύ νόστιμο τρόπο. Μια μπουκιά από το καπνιστό σκουμπρί αρκεί για να σε κάνει να υποκύψεις στη μελωμένη του ιδιαιτερότητα, που τη δροσίζει το τραγανό κρεμμύδι δίπλα του. Έχει χιούμορ η ιδέα να σερβίρεις σε πίτα από σουβλάκι ψητές καραβίδες με εστραγκονάτη μουστάρδα και πολλή νοστιμιά. Με παρόμοιο τρόπο σερβίρονται και οι ψητές σαρδέλες με ντομάτα.

Απίστευτα γευστικές ποικιλίες σε ουζομεζέδες, αλλά και υπέροχες σπεσιαλιτέ στο μενού.

Η διακόσμηση είναι μοντέρνα, σε μαυρόασπρα μοτίβα. Μια επίσκεψη θα σας πείσει για την ποιότητα των πρώτων υλών και τις ιδιαίτερες, αλλά ενδιαφέρουσες γεύσεις, που θα εκπλήξουν ευχάριστα τον ουρανίσκο σας.